沃尔玛、易初莲花、家乐福与“中国制造”

　　沃尔玛：见证中国制造基因突变

　　有统计数据显示，近年来中国市场上，跨国超市的年增长速度达60%左右，销售额的增长接近70%，中国制造商品的占有率更是达到90%以上。在经济全球化的今天，跨国超市在中国的商品采购执行统一的国际标准。基于此，透过全球最大的零售商沃尔玛及其在中国超市这个窗口，人们可以对“中国制造”的整体质量水平有一个客观的认知。

　　提起沃尔玛这个名字，中国的消费者并不陌生，它是美国著名的零售企业。其创始人萨姆·沃尔顿于1945在小镇本顿维尔开始经营零售业，经过几十年锲而不舍的努力，终于建立起全球最大的零售业王国。1996年进入中国后，沃尔玛不仅全方位见证了“中国制造”质量腾飞的历程，同时也将国际先进的质量管理理念带到了中国，为“中国制造”的品质升级做出自己的贡献。

　　从传统小作坊到现代化工厂

　　“我从事食品质量安全监控工作的时间比较久，曾审核和参观过多家国外的食品生产企业。我认为，在中国只要食品生产企业达到了一定的规模，其质量管理水平就一点也不比国外差。”沃尔玛中国区品质审核经理刘秉屹通过亲身体验，对中国食品加工行业给予高度评价。

　　目前，在沃尔玛中国超市销售的商品中，食品本土化比例已经达到了99%。要知道，沃尔玛公司一向对食品质量安全非常挑剔。在食品安全控制上，沃尔玛在中国采用的是国际通用的标准。

　　然而，1996年进入中国开第一家店的时候, 沃尔玛所面对的食品供应体系却是另一番景象。刘秉屹感慨地说：“特别是在生鲜食品方面，当年寻找能与沃尔玛超市合作的具有现代质量意识的中国供应商非常困难。”

　　他给记者举了一个颇具代表性的例子。豆腐是老百姓菜篮子里不可或缺的日常食品，而当时在许多中国城市，真正现代化的豆制品生产企业却非常少，很多企业还沿用传统作坊式生产方式。刘秉屹注意到，这些作坊大量使用木制或竹制的加工器具，人员卫生、厂房环境、日常质量管理等状况都很不理想。

　　“我们只能与相对较好的供应商合作，甚至自己在店内加工间生产豆制品以确保所售商品的卫生和安全。11年后的今天，中国各大城市已经出现了一大批优秀的豆制品生产企业。这些企业投资额以千万计甚至上亿元，采用全套现代化生产设施和工艺，很多都通过了ISO9000和HACCP食品安全管理体系的认证。大量质优价廉的豆制品出现在了超市的冷柜里。”如果没有刘先生的解读，人们很难想到超市里出售的一块小小的豆腐还有这样一段质量“罗曼史”。

　　当然，11年间，在中国发生质量“基因突变”的商品不仅仅是豆腐。

　　“我们刚进入中国的时候，无法找到拥有自己种植基地的蔬菜供应商，主要是通过中间商从批发市场拿菜。所售商品无法保证追根溯源，农药残留问题也得不到控制。现在，全国各地涌现出了大批企业化经营的农业公司。这些公司承包土地，聘用工人，运用现代企业的管理方式管理蔬菜的种植。通过严格控制产地环境及农药和肥料的使用，再加上我们的监控，这些公司产出的蔬菜已经能够保证无公害了。”

　　细心的刘秉屹注意到，“中国制造”的质量进步不仅仅体现在生产环节。11年来，在生鲜食品的物流运输方面也发生了历史性变化。他回忆起，刚进入中国时看到有些供应商用三轮车送货。在有些三线城市开店，甚至可以看到马拉车来送货。现在，对于大部分需要冷藏冷冻运输的产品，供应商都配备了冷藏车和冷冻车以确保冷鲜，并对运输过程中的温度进行监控。

　　“11年间，我们亲身体验到中国人民的生活水平不断提高，对高质量产品的需求和接受程度越来越高，中国产品的质量发生了巨大变化。”善于理性思维的刘秉屹将导致这些变化的原因归纳为三点：

　　一是中国经济高速发展，消费能力的提高带动了食品生产企业的技术升级和采用高标准、现代化的管理手段。

　　二是政府的大力支持和严格监管。他仍以小小的豆腐为例说明。中国各城市的豆制品生产企业的现代进程大都得到了政府的支持，很多都是直接的资金支持。政府的监管也不断加强，尤其是QS市场准入制度的推出，淘汰了一大批落后生产企业，其中不乏以次充好、扰乱市场的害群之马。更重要的是，政府在培训和帮助生产企业提高质量管理技术方面做了大量工作。

　　三是现代化连锁零售业态的带动。就沃尔玛在中国的发展来说，的确带动了一大批生鲜食品企业走上了现代化和规模化的发展道路。从某种意义上讲，农产品质量安全的全程控制的实施和大量新型深加工农产品的涌现都有赖于现代连锁超市的带动。

　　90亿美元出口采购大单

　　在经济全球化的今天，跨国巨头的全球采购货单上，中国产品所占的份额越来越大。中国产品在沃尔玛全球采购体系中占有重要的地位。

　　记者获得的有关资料显示，作为世界最大的零售商，沃尔玛在全球有6000多家供货商，其中中国供货商占80%。目前，沃尔玛已把全球采购办公室设在中国。沃尔玛2006年在华采购出口额为90亿美元，2007年上半年为40亿美元。美国《纽约时报》曾经做过测算，如果把沃尔玛当成一个国家，它就将成为中国第6大商品输出国和第8大贸易伙伴。

　　国际零售业巨头把他们的产品采购链设到了中国，不仅因为这里的生产成本低，更因为中国的产品质量能让他们放心。

　　常言道：“买的没有卖的精。”沃尔玛于1986年与戴姆勒奔驰公司签订合约，斥资2400万美元，建立了一个卫星交互式通讯系统。凭借该系统，沃尔玛能在所有的商店，分销中心进行通讯。沃尔玛设有一个6频道的卫星系统，可以同时和一千多家商店进行视频通话。这样，总部的会议情况和决策都可以通过卫星传送到各分店，也可以进行新产品演示。沃尔玛一共花费了7亿美元才建成了现在的计算机卫星系统。这是世界上最大的民用数据库，比美国电话电报公司的还要大。这个高科技的通讯系统使全世界的商品信息得以在公司内部及时、快速、通畅的流动。借助如此先进的信息系统，沃尔玛的全球采购可以真正做到“货比三家”，“物美价廉”。

　　沃尔玛有关人士告诉记者，沃尔玛全球采购对于供应商有着严格的质量要求，他们会根据标准严格筛选供应商，并执行全程质量监控措施，这些措施得到了中国供应商的积极配合。

　　通过全球采购，中国生产的服装、鞋类、家电、玩具、日用百货和装饰用品源源不断地流入到各国消费者的手中，让他们通过全球化享受到了更低的价格，享受到了更高的生活水平。甚至有经济学家说，正是由于有了中国产品，才拉低了全球通货膨胀的水平，保证了全球经济在最近几年繁盛不衰。

　　应该看到，“中国制造”创造的这些辉煌，都建立在一个基础之上，那就是全球消费者对中国产品质量的信心。在国家商务部新近举办的一次座谈会上，沃尔玛的代表对中国产品的质量给予高度评价。他说，沃尔玛在中国采购产品近26年，中国产品不仅价格有竞争力，品质也有保证，沃尔玛在华采购的产品检验合格率为100%。

　　质量达尔文主义

　　为获得市场持久的荣誉和信任，沃尔玛与中国供应商间的交易回归到原始的优胜劣汰游戏规则。

　　沃尔玛对供应商的审核几近苛刻。据刘秉屹介绍，沃尔玛供应商审核将对供应商进行打分评级,比如评判级别有:优秀、合格、有条件合格或不合格。不合格的供应商将停止合作。

　　刘秉屹试图用尽可能通俗的语句向记者阐明这套颇为复杂的质量“丛林规则”：“我们对商品的进场有一整套规范化程序：首先，所有采购员特别是食品采购员都必须经过专业培训。他们具备了良好的商品质量和食品安全意识，并会以食品安全作为先决因素来选择产品和供应商。初步考核后，公司质量保证组会按照符合国际标准的工厂审核标准，对食品生产场地进行审核评估，以确定其产品生产符合卫生要求。为了确保产品质量的长期稳定，我们会根据审核结果展开不同频率的复审，以帮助供应商达到一个持续性的改进。除此之外，采购部法规检查组还会对供应商的资质进行书面评估，供应商必须提供营业执照、卫生许可证、合格产品检测报告等信息才能获得进场资格。作为最后一道关卡，商场和配送中心收货部会对进场的产品进行感官检测，同时根据法规检查清单进行商品法规检查，并确认易腐败产品在运输过程中的温度及包装条件，一切无误后才能收货。”

　　对于委托加工的自有品牌商品，除了上述要求之外，沃尔玛更是在产品开发阶段就融入了质量要求，比如产品的配方、原料、生产工艺、关键控制点、储藏温度、保质期限、包装方式等。在明确了这些要求的前提下，产品才可以交给厂家进行生产。

　　让人颇感意外的是，近乎严酷的“丛林规则”却得到了众多中国供应商的认可。一位供应商表示：“沃尔玛以国际先进的质量管理体系来要求我，也在客观上刺激了我们提高自身质量监督和管理的能力。”

　　那么，对于不能满足沃尔玛标准的中国产品是否就意味着质量一定有问题呢？刘秉屹认为，在满足沃尔玛的标准方面应该以发展的眼光看待，不能一概而论。他举个例子说，二三十年前我们中国人如果要吃鸡，需要到菜市场买活鸡自己回家杀，如果沃尔玛那时来中国开超市，那就只能在超市里卖活鸡，因为根本无法找到满足沃尔玛标准的供应商，何谈卫生和安全？而现在，中国有很多超大型的鸡加工企业，冻鸡、冰鲜鸡、鸡腿、鸡翅都在货架上可以买到，品质和安全都有保障。中国目前一些商品仍然存在上述类似“活鸡”式的不符合标准问题。他相信，随着中国经济快速的发展，将会有越来越多的符合消费者需求和适应现代零售方式的产品进入市场。

　　当然，作为质量保障链条中的重要一环，沃尔玛自身也接受着“丛林规则”的考验。据沃尔玛的第三方检测机构——美国庄臣公司介绍，沃尔玛委托他们每月不定时地到所有沃尔玛自己的超市进行食品安全审核。食品安全审核内容包括：全球统一的检查表，每月突击检查；绿、黄、红灯显示评判等级；每次检查之后将结果录入全球数据库系统，方便了解每个门店的食品安全历史以及现状等。而审核结果将同时汇报给沃尔玛中国公司总部，如果哪家商场出现任何隐患，都必须立刻采取措施进行改进。

　　值得注意的是，提起沃尔玛的成功之道，营销界人士条件反射似地会想到其价格“杀手”的形象。那么，低价竞争策略会不会与确保商品质量相矛盾？对此，刘秉屹的回答是，沃尔玛的竞争策略是天天平价，不应简单地理解为低价。价格与质量之间不可否认的确会有冲突，但并不说明价格低的产品质量一定就差，也不说明保持低价必须牺牲质量。我们的管理理念和管理方式将保证我们在日常运作中保证产品质量的同时，维持一个合理的产品价格。

　　不难看出，奉行达尔文主义的沃尔玛一直把价格作为质量的一部分。
　　（来源：中国质量万里行杂志　作者：姚延敏 ）

　　易初莲花：分享中国制造进步成果

　　对中国产品质量的评判，跨国超市的采购商有他们的看法。近日，记者就此采访了正大集团旗下的跨国超市——易初莲花公司。

　　优质低价产品获得亿万消费者信赖

　　在采访中记者了解到，易初莲花是世界500强投资企业正大集团投资建立的跨国超市，1997年6月23日第一家店在上海浦东新区杨高南路正式开张。经过10年的发展，到目前为止易初莲花在中国已开设了75家大型购物中心，年服务顾客超过1.5亿。易初莲花把先进的现代零售购物理念带入中国，以全新的购物体验、舒适便捷的购物环境和天天低价的高质量商品赢得了较好的声誉。易初莲花在中国保持着强劲的发展势头，每年的销售额增长高达20〜30%。中国的食品和服装类产品价廉物美，易初莲花的75家大型购物中心的数万种商品，95%是在中国直接采购的。

　　据上海易初莲花连锁超市公共事务部相关人士介绍，易初莲花提供的商品种类繁多，从新鲜的蔬菜到点心，从家电到交通工具，从服装到家具，从健康美容用品到玩具等，一律实行集中统一采购。其中超市的招牌产品——各种丰富的农副产品主要由正大集团在中国的农业和畜牧业基地提供。

　　接下来公司将借助日趋完善的正大营销网络平台，将在中国城市制造的产品送到中国农村去，同时也将中国农村绿色、健康的农副产品以较低的价格售往中国城市来，从而构建和连接起正大产品营销与农牧配销网络。

　　易初莲花采购办公室助理孙淑琦告诉记者，推行商品准入制度是他们加强流通领域商品质量监管的新准绳，易初莲花专门设立了QC(质量控制)监控小组严把质量关，货品进场前验明供货单位营业执照、产品质量合格证等有关资料及凭据。

　　新鲜美味背后的质量关口

　　据介绍，易初莲花一直致力于成为生鲜加强型超市，生鲜一直是易初莲花的特色。除了能够以低价满足顾客的一站式购物的需求，易初莲花一直以来都以美味新鲜、高品质的生鲜产品而闻名。为了保证生鲜食品的质量，易初莲花对自供的生鲜类产品进行严格的质量控制，并且尽量与大型厂家进行供应商合作，从而保证产品质量安全。生鲜损耗大致可以分为两类：一类是因为生鲜商品受损而产生的损耗，例如由于商品丢失、浪费、损坏变质等造成的有形损耗；另外一类是商品没有受损而产生的损耗，例如由于降价、清仓处理、单据错误或者录入错误造成的无形损耗。针对不同的损耗，易初莲花有不同的控制方法。

　　“易初莲花自有品牌数量在10%以上，它背后的正大集团正是做农业起家，肉禽类商品由正大集团自供，质检环节就设在集团内部，但对于其他大型超市来说，就没有了这样的便利条件。易初莲花的大部分自有品牌，都是在中国制造的。”

　　为严格执行商品准入制，易初莲花对供货商的产品定期抽查，看其是否具备有效证件、生产日期及标识等，还到厂家实地考察其生产流程，以保证产品质量。特别设立的检测室对进场蔬菜实行监测，发现有农药残留超标的立即予以退货或销毁，保证放心食品在门店中销售。中国产品能通过条条关口严格考验进入易初莲花，其品质勿庸置疑。

　　孙淑琦举例说：“易初莲花对某些食品供应商异常苛刻，发生问题当天立即全部退货，但易初莲花与中国食品供应商目前还没有发生过不愉快的事情。”

　　中国制造的崭新国际形象

　　在跨国公司的全球采购链中，中国商品是否具有全球竞争力？易初莲花公司相关人士表示，易初莲花在世界范围进行采购时从来不问“出身”，所有的商品都要放在价格、质量、交货期的同等平台上，谁优就选谁。因此，中国产品进入易初莲花采购单的都是具有全球竞争实力的，这些产品完全可以与世界任何地方的产品进行竞争。

　　据透露，易初莲花的采购原则是，不仅要提供最平价的商品以吸引广大的消费者，更重要的是提供最好的质量、最低的价格和最优质的服务三者合为一体的产品，也就是采购那些“性价比”最高的产品。价格低廉曾经是“中国制造”的惟一法宝，随着近几年制造业的飞速发展，“中国制造”业在质量控制方面也得到了长足的进步，为“中国制造”摆脱了过去“价低质劣”的形象。“性价比”并不是一个新概念，但是，随着零售业的开放，这个概念将被更加频繁地提及，这对于要成为世界制造业中心的中国来说，应该是个好消息。
　　（来源：中国质量万里行　作者：辛国奇）

　　家乐福：全球采购钟情中国制造

　　日前，针对跨国超市在中国的采购问题，记者采访了世界500强企业、法国头号零售商家乐福集团中国区副总裁Claudio Gouveia。这位长着帅气脸庞，不会说中文的巴西人却有一个富有诗意的中国名字——顾飞亚。通过与他的对话，我们感受到了“中国制造”在国外市场的受欢迎程度，以及十多年来中国产品质量的飞跃。

　　质量体系对接中国制造

　　初见顾飞亚，记者觉得眼前这个长着轮廓分明脸庞的帅气男人最多只有三十多岁。当他听到记者对他年龄的估计时，顾飞亚眨眨眼睛说，“我在家乐福供职已经有20多年了，在中国和北京的工作生活让我过得很开心。可能是中国的空气让我变得更年轻吧。”

　　目睹中国产品质量十几年来所发生的变化，顾飞亚颇有感触：“正像中国和全世界的消费者可以看到的一样，在过去的十多年中，中国的产品质量已经有了很大的进步。在中国家乐福超市所销售的商品，中国产品所占比例超过95%，中国已经成为家乐福全球采购的重要基地。家乐福的‘质量体系产品系列’在中国的发展，充分反映出了中国食品产品质量的提高。”

　　质量体系产品是家乐福自有的生鲜农产品(23.40,-0.61,-2.54%)品牌，包括水果、蔬菜和肉品。自从1999年第一次在中国开发上市以来，为中国的消费者提供了多种高品质的产品。

　　家乐福1990年在法国本土开始发展家乐福质量体系产品,中国家乐福第一个质量体系产品1999年上市。到2005年末，全球家乐福共有686个家乐福质量体系产品正式签约。在这些已签约的项目中，欧洲有503个，美洲有166个，亚洲有17个。目前，中国家乐福共签约6个项目，包括荔枝、蜜柚、芦柑以及猪肉等项目。

　　这些产品已被消费者所认可。例如家乐福质量体系蜜柚，2005年，中国69家门店共销售了2072吨。同年，1134吨中国家乐福质量体系蜜柚出口到法国。2006年家乐福所作的顾客调查结果显示，在上海、北京等大城市的顾客，对家乐福质量体系有着更多的认识。

　　质量体系产品提供了让家乐福和它的生鲜供应商更为紧密合作的机会。已经很成熟的有关质量体系产品的知识和技能，如怎样提高种植/养殖初级农产品水平，正是通过这个机会来传递给供应商的。在过去的时间里，家乐福中国供应商的产品质量已经与世界先进水平同步。

　　家乐福与供应商的合作还体现在家乐福质量体系产品的“可追溯性”上，家乐福聘用第三方机构来对品质体系蔬菜的生产过程进行监督。家乐福在北京的蔬菜品质体系产品是同顺义的蔬菜生产企业及小汤山地热公司共同开发的，由第三方检测机构对基地的土壤、水源和空气取样和化验。在证实种植环境达到绿色蔬菜生产标准以后,家乐福和小汤山共同确定采用种子的品种,规定允许使用农药和化肥的品种及其使用标准,并建立蔬菜种植记录手册。在蔬菜种植过程中,每个蔬菜大棚的负责人用心记录了每天的生产情况,包括施用肥料和农药的品种、数量、时间。蔬菜收获时,每个周转箱上标有种植大棚的编号和收获时间的标签。产品到配送中心包装的时候,在每个或者每包蔬菜上都挂上了记录种植大棚编号和收获时间等信息的标签。消费者可以根据标签上的编码找到自己购买蔬菜的全部生产过程中的信息。一旦发生食品安全事故,不仅可以找到责任人,也有助于事后分析原因,找到解决方案。与此同时,第三方机构派遣人员不定时地对生产基地进行检查,对产品的样本进行检测。一系列的检查检测结果充分表明，中国供应商提供的产品已经完全达到家乐福所要求的产品质量体系的标准。

　　地方性产品质量的提高，使家乐福自有品牌的质量得到了很大的进步。家乐福对地方供应商的第三方审核，实际上证明了供应商对产品质量管理的能力，供应商不断地提高的产品质量，为家乐福提供了更多优质的自有品牌产品。

　　在华采购风头强劲

　　说起超市，就不能落下商品采购来源这一话题。家乐福作为全球三大跨国超市之一，有着一套完整的全球采购质量标准，而在中国的采购也是与全球接轨的。在质量标准的执行中,家乐福会依据每个国家的不同情况和具体差别做一些微调。家乐福进入中国市场十多年来，已经在北京、上海、天津、武汉、广州、大连和宁波等十余个制造业发达的城市建立了采购基地，并与一千多家有实力的中国供应商签订了长期供货合同。

　　随着中国经济发展和中国产品的全球竞争力不断提升，家乐福集团越来越清晰地认识到，在中国的采购，对巩固家乐福全球竞争优势具有战略性作用。

　　为此，家乐福集团在上海设立了家乐福全球采购中国总部，专门采购中国产品，然后全部销往国外的家乐福卖场。中国家乐福超市内销售的产品，由家乐福(中国)专门负责内贸商品的部门进行采购。家乐福集团在华采购出口的产品种类主要包括家用百货、纺织、家电、食品4大类。其中，玩具、工具、园艺用品、休闲家具等17类商品，都是需求量较大、性价比最好的产品。

　　顾飞亚介绍说，家乐福在华采购的产品(包括出口和国内销售的产品)合格率高达99.5%。由于过硬的质量，“中国制造”在全球家乐福超市中一直享有很好的口碑。

　　在过去的5年中，家乐福从中国采购食品的出口比例增长为50%，每年约有800个集装箱的中国食品运往世界各个国家。家乐福全球采购在亚洲采购的产品中，中国产品的出口量高达70%。家乐福在零售行业首创的食品安全快速检测实验室曾对中国供应商食品抽检，结果显示合格率达到99%。

　　中国产品在家乐福全球采购中所占的地位和比例正在逐年提高。2003年，全球家乐福在中国的综合采购总额为21.5亿美元，增幅达34%。2006年，家乐福在中国采购共590亿人民币，从中国采购出口量达52.1亿美元。顾飞亚乐观地表示：“家乐福全球采购非常信赖中国产品，对中国产品质量充满信心，并会一如既往地继续扩大在华采购规模”。可以预见，未来家乐福在中国的采购数额将越来越大。

　　采购本土化的质量精髓

　　家乐福商品的结构会根据不同国家或地区的消费习惯和心理做出相应调整。在中国，为满足便宜和适用的原则，其商品95%以上是从当地的供应商购买。选择本地商品，能够为家乐福节约大量的运输成本和配送费用。

　　顾飞亚笑着说：“家乐福当初计划在中国开店时就已经了解到，中国有不少非常优秀的本土供应商，为了让消费者购买到最好的商品，我们没必要从其他国家和地区调配供应商。”

　　家乐福全球采购有着相当严格的业务流程，大致分为4个步骤，即寻找货源、资格认证、组织谈判与跟踪生产过程。在寻找货源阶段，活跃在中国的家乐福产品专家们，会根据每个产品的具体技术标准与要求，寻找拥有足够技术力量与生产能力的供应商。所有供应商必须经过家乐福专业人员对工厂考察与资格认证后，才能参与竞标。

　　在价格谈判中，家乐福不仅根据投标价格的高低来挑选供应商，还会进行“使用情况测试”，以挑选出性价比最好的产品。当供应商进入生产阶段，家乐福的产品专家将跟踪生产的各个环节，对质量进行测试和监督，以保证大批量生产的产品质量。一系列的采购流程过后，家乐福依然把商品定位于本土化，说明了家乐福对中国产品质量的充分信任，这也折射出“中国制造”值得信赖的质量。

　　对于中国供应商和中国产品，顾飞亚称，家乐福的采购原则十分明确，不仅提供平价商品以吸引广大的消费者，更重要的是提供最好的商品、最低的价格和最优质的服务，以保障消费者的权益。中国产品在当今世界轻工制造领域取得了令人瞩目的成就，随着世界制造业向中国转移，中国产品的全球竞争优势将会越来越强。

　　对于希望进入跨国采购系统的中国供应商，顾飞亚称，生产企业及其产品首先必须符合家乐福全球采购的一些基本要求，如供应商有丰富的外贸经验，是有出口权的直接生产厂商或出口公司；对于纺织品供应商，必须有欧盟纺织品配额；产品在价格上有竞争优势，有良好的质量；有大批量生产的能力与准时交货的信誉；熟悉欧洲市场对产品的最新规格要求等等。家乐福全球采购中国总部还对中国供应商提出更高的要求，包括企业必须具有进取精神，有提高对欧洲市场认知度的强烈愿望；拥有对国际市场的快速反应能力，有能力开发符合国际市场需要的新产品，在产品的款式、质量、包装等方面下功夫，达到国际化水准；企业在生产管理方面全面达到ISO认证体系标准；企业拥有可持续性发展的意识，能与家乐福一起推进可持续性发展项目等等。这些都是家乐福全球采购对供应商考核的重要方面。

　　随着产品质量正在逐渐成为一个消费者越来越关心的话题，顾飞亚还特意提到了家乐福的食品安全基金会。“家乐福将通过每年培训至少800位中国农民，以加大对中国食品供货商培训的力度。在食品安全问题频频曝出的零售业内，零售商要为供货商承担更多的责任。培训会对生产控制关键点做辅导，如影响蔬菜质量的农药如何控制，如何控制猪肉冷链、何种微生物会影响产品的质量等。通过这样的培训使得供货商产品质量得到提升的同时，价值也提高了20%左右，增加了农民收入。”顾飞亚坦言：“希望只要家乐福走到的地方，通过家乐福的努力给当地的供应商提供一个更好的契机，让大家在提升产品品质的同时，增大对外的竞争力。”

　　采访的最后，顾飞亚说：“家乐福食品安全基金会的出现，对中国的供应商提出了更加严格的要求和挑战，相信中国供应商提供的产品对消费者和家乐福来说都是值得信赖的。”　　（作者：李颖）