时尚策划：定制上海

 

 

　　老派上海人嘴里经常会冒出“蟹粉汤团就要吃王家沙的”，“栗子蛋糕要吃凯司令的”之类的话，无疑在上海人的骨子里是会根深蒂固地认定一些东西的。上海人不喜欢大杂烩般的店家，他们就喜欢一爿店里的一两件招牌的东西。上海人不喜欢大路货的店家，他们喜欢独此一件的东西，他们喜欢那种只有自己知道它的好处的窃窃的心情。

 

　　过去的上海人逢年过节就要买上一块自己中意的布料，让红帮裁缝们做一件与法国巴黎T台上一模一样的斗篷或风衣。这些红帮裁缝一般是学徒出身，由着师傅手把手地教出来，依样画葫芦地学着西方的裁剪工艺，让上海的时尚与巴黎分毫不差。现在的上海人依然讲究独属一份的定制，但不知不觉中有了些许改变。除了讲究合体之外，更加追求设计上的匠心独具。诸如创办La vie的吉承、何艳等年轻一辈，大都留学海外，从品牌到系列总是被冠以神乎其神却又能说得头头是道的古怪名号，设计定制衣服总是有着哲学理念支撑。拥有“Show Room”的何艳的设计归根结底是其“拾衫”的理念，说的是衣服是我们的身体和精神对话的一个媒介，它集中代表了我们生活中一切可有可无的东西。

 

　　服装虽说从来都是定制市场的主流，但是新兴的一些其他物品的定制店在上海也是经营得红红火火。在老上海，奶酪、果味酒和巧克力都是可以定制的。套用70年前流行的那句话，“时尚从巴黎到上海不过一周时间”。舶来的巧克力和果味酒漂洋过海一个星期或者一个月便能到达霞飞路。而现在，手工制作的果酱和巧克力也成了年轻人的热宠。手工巧克力店MARCA LIFEDE绝对不能错过，都是制作配方保密、口感特殊的艺术品似的定制巧克力。Diosa手工巧克力吧则是定制巧克力中最为贴切“定制”的店铺，选用40多种磨具亲手做一枚西班牙心形巧克力，这是真正意义上你自己的巧克力。

 

　　除了以上的服装定制和巧克力定制外，定制家居也无疑是另一种定制的潮流。虽说上海现在并没有成熟的市场去定制成套的家具，但是从小处做起，上海人已经开始尝试定制国外设计师的家居设计创意。窗帘、用餐工具、刀具等都不再是简单的必需品了，他们都被赋予了灵魂，被赋予了人性化的色彩。开瓶器可以被做成女孩子身体的形状，玛丽莲·梦露也成了切菜板的图案。

 

　　上海人喜欢这些，喜欢的是这种充满着艺术，充满着惊喜的精致生活。

 

 

　　以前有红帮裁缝师傅，手工活细巧精致，给人量体裁衣，让来自欧洲的时尚生动地体现在南京路上。而新一派的上海设计师同样受到了西方时尚的影响。但无论他们留学过巴黎还是米兰，骨子里却对中国传统尊崇备至。他们重新定义传统，巧妙地让东方遇见西方，让定制时装有了自己的灵魂。

 

 

　　泰康路210弄里一家很不起眼的门面房，是吴派罗的裁缝店，门口“度身定制”四个大字很是醒目。吴派罗的父亲是一个做中式服装的裁缝师傅，吴派罗11岁时父亲把他送到培罗蒙跟正宗的红帮师傅学做西服。先花了一年时间算是过了锻炼手工活的阶段，后来学徒的两年里面就跟着师傅学裁剪。出师之后，又去鸿翔拜师，学做女士服装。

 

　　Q：你觉得定制服装和成衣有什么区别？

 

　　A：我们有底气称自己是定制服装，就是相信红帮裁缝传统的考究工艺。我的西装敢保证永远不会变形，看起来挺括有型，穿上之后又觉得面料柔软，可以随风飘动。翻领处的针脚是呈均匀分布的八字型，这种在细节处也能看出定制服装的讲究。

 

　　Q：现在上海定制服装的市场怎么样？

 

　　A：生意非常好，客人一般都是打电话预约，多数的时间我都在瑞金路上的作坊里赶制服装。毕竟上海也有不少讲究品位的人，许多喜欢中国手工活的外国人也是这里的常客。我完成一套定制服基本上需要24个小时，价位一般根据面料的不同从1500元到5000元不等。但是可惜的是红帮裁缝的手艺面临着失传，现在一些老裁缝的年龄大了，而像我这样40多岁的中坚力量，据我所知，上海也不会有超过20个，现在没有人愿意做学徒跟着师傅学红帮的手艺了。

 

 

　　B U Self 是成立于2004年的独立设计师服装店。主设计师Helen出生在乌鲁木齐，家族一直从事纺织贸易工作，爷爷是乌鲁木齐很有口碑的裁缝。Helen曾留学法国，做过时尚买手，如今转身为设计师，她的理念是要把来自欧洲的时尚与中国都市女性的需要结合，做能表达中西方知识女性自身品位和喜好的品牌，就像这家店的名字——“Be yourself”。

 

　　Q：以前，做定制服的上海红帮裁缝们没有寻找定位的烦恼，客户需要什么，他们就按照设计图样做什么。但目前，上海的独立设计师定制服店越来越多，你怎么寻求自己的风格定位？

 

　　A:一开始，我开办这家店，只是希望自己的设计有能被展现的机会。从来没有想过要针对哪些人群或者市场来为自己确定某种风格。顺其自然了一年多，发现还是有很多客人喜欢我的设计。你看，来我店里的，大部分都是老客人。我对这些客人的年龄层次，教育背景和收入情况做了一个基本的分析，觉得原来店面的所在地——南昌路不是特别合适，去那条路逛街的一般是20岁以下的年轻女孩，而我的客人们更成熟，所以我就将店面搬到了进贤路。事实证明，我的选择是对的，因此我又在离这不远的新乐路开了一家分店。我不会因为市场而改变我的设计风格，但是我会考虑到客户的身份，而对营销渠道进行一些调整。

 

　　Q：你觉得你们新一代独立设计师与老红帮裁缝的共同点、区别在哪里？

 

　　A：共同点应该是都受西方时尚影响很深。不同的是，现在我们不是完全模仿，我们学习过西方的时尚知识，但归根结底还是在做中国人自己的设计。至少，我觉得大部分上海新一代独立设计师的愿望都是走上巴黎的T型台，让外国人也对我们刮目相看，这是老一辈红帮裁缝没有想过的吧。春节后，我的品牌就要进入久光百货了，这也是实现我愿望的另一步。