服装品牌老字号培罗蒙：手工缝制80年 (图)

　　【现况】秉承祖训

　　其实今天，定制西服依然占到了培罗蒙西服销售的5%至10%，一件全毛中山装连工带料对外标价8000元，但一般顾客是不得其门而入的。上海西郊的培罗蒙定制服务工厂，接的大部分是“政治任务”，顾客有尼泊尔前国王、埃塞俄比亚前皇帝、法国总统特使、韩国国会议长等。培罗蒙还为上海APEC峰会和上海合作组织定制官员服，并成为上海大剧院艺术中心指定服装商。

　　“简单来讲，完成一件手工制作西服必须的‘推、归、拔、整’4个步骤上，培罗蒙至今仍严格秉承祖训。”金建华说，“文革”中，培罗蒙曾一度改名为“中国服装店”，定制西装业务大幅萎缩。上世纪80年代后，受市场影响，培罗蒙又投身成衣业大军。不过，因一些特殊客户的需求，培罗蒙在全国的品牌服装企业中，仍唯一保留了全手工制作西服的传统工艺，且把西服制作工艺融入列宁装、中山装的制作中。李佩鹤记得，“很多文艺界的名人，像孙道临、陈述都来店里做过西装。连陈毅市长都慕名而来。”

　　2007年，培罗蒙的缝制工艺被列入“上海非物质文化遗产”名单，8位顶级技师是这项工艺的当代传人，除了尺、剪刀和熨斗这传统“三宝”，他们还用上了高科技———从国外引进的智能服装CAD综合应用系统，把定制客人的人体尺寸输入电脑后，可以直接在人体数字模型上试衣，更换面料和款式，这使得过去72小时的制衣程序，最快可缩减至22小时。

　　未来3年，培罗蒙计划让定制西服业务走出深闺，分“金银铜”3个子牌3种档次，供顾客选择。日本和香港培罗蒙的前车之鉴，也令金建华头脑很清楚。“走高级定制服装之路，并不等于回到过去的裁缝铺。”手艺是重要的，但设计、营销、服务同样重要。这是培罗蒙把形象店置于南京路上的原因。培罗蒙还打算在大剧院西侧建一个文化艺术设计中心，专设高级手工定制区，由特级设计师和特级技师坐镇。为了让定制服装的手艺得到传承，培罗蒙还计划与高校联合开设“培罗蒙服装教育学院”，专门培养未来的高级裁缝。

　　不过，打高级定制西服主意的，不止培罗蒙一家———陷于低利润漩涡的国内服装企业，谁都想进入目前还是外资品牌一统天下的“高端市场”。北京顺美服装公司最近就宣布：“准备集中力量，发展售价1万元左右的纯手工西服生产。”在这条道上，80年前的“头牌名旦”培罗蒙，今天凭什么打败对手？

　　【契机】变革时代

　　答案也许是：品牌、名誉、文化……

　　尽管3位传人的聚会最终没能成功，但培罗蒙寻根之心可鉴。“国内某著名服装企业的老总跟我讲过，培罗蒙有一样东西，是他们花了钱也买不到的。”金建华说，作为国内历史最悠久、最著名的服装品牌之一的培罗蒙，80年历史留下的不仅是缝制工艺这一“非物质遗产”，还造就了盛名———“培罗蒙，半个多世纪的骄傲”。在老上海心目中，培罗蒙就是摩登的象征，与精致、优雅同义。

　　60多年前的一幕景象仍然深深留在89岁李佩鹤的脑海中：南京西路284号，两开间的培罗蒙小楼，一楼是落地玻璃大橱窗。周六晚上，当旁边的大光明电影院电影散场，客人一涌而出时，许达昌身穿一件白色大衣，在敞亮的灯光下，在众人的注视下，开始裁剪当时最新式的西装。这也许是当时最别出心裁的品牌广告。出身舟山定海乡下的小裁缝许达昌，确实有着善于经营的精明头脑和一丝不苟的敬业精神，更幸运的是，他遭遇了上世纪30年代上海首次融入国际时尚的风潮。在这股风潮中，培罗蒙靠一把尺、一把剪刀和一只熨斗这“三件宝”，打败了众多中外同行，成为西服定制的“头牌名旦”。

　　改革开放后，“老字号”重逢青春。“当时百废待兴，老百姓需求很大，店里一天也就做10来套西服，供不应求，只能跟现在医院专家门诊一样派号，有人为了做一套西服，早上五六点钟就来门口排队。”李佩鹤告诉记者。

　　如今，培罗蒙再一次遭遇了重新提升品牌文化的契机。中国服装协会近日发布的《商业创新促进中国服装产业发展》中称,“中国服装业的拐点”已经到来，一场变革正在悄悄发生：内销市场首次超过外销，产业和商业进一步交融，品牌和创意的重要性日益凸现……

　　这种情况下，谁首先完成了产业升级，谁就掌握了未来市场的主动权。如何用有限的资源创造更大的财富？中国服装的商业创新成功之路该如何走？在金建华的设想中，在传统中汲取灵感和营养，弘扬和传承精湛手工工艺就是答案。戴祖贻告诉记者，对他和李佩鹤这些老培罗蒙人来说，这个品牌倾注了一生的感情。“‘培’，是加倍努力，提高技艺；‘罗’字，即罗纱，意喻布料；‘蒙’含多蒙光顾之义。希望培罗蒙这个品牌能够发扬光大，不负盛名，不负历史。”