跟风涨价潮：端午粽子也难逃

　　生意社5月28日讯　端午节临近，粽子的香味也逐渐在大街小巷弥漫开来。不过，由于今年以来糯米、红豆、绿豆等原料价格普遍上涨，且部分原料涨幅较大，今年的“端午粽”价格也将上涨1~2成。

　　近日，记者从几家生产粽子的食品企业了解到，今年以来，粽子的生产原料价格普遍上涨，其中主要生产原料(占比80%~90%)糯米同比涨幅达到100%，辅料红豆、绿豆、糖等也比去年贵了不少。此外，据三叶食品营销部长姜传钊介绍，由于粽子节令性强，保质期短，企业平时很少生产，端午节前需要招聘大量临时工，而去年下半年以来的“招工荒”，不仅加大了今年招工的难度，也让人工费用大幅增加。成本的全面上涨，迫使生产企业纷纷抬高粽子的售价。据悉，今年麦花、三叶等“地产粽”的涨幅在10%~20%，“外来粽”的涨幅也大致相当。

　　据外地媒体报道，为了节约成本，部分厂家还对部分产品进行了“瘦身”。不过，记者采访获悉，我市“地产粽”并不存在这种情况。“北方人已经习惯了大包装，我们应该遵守这种习惯。”姜传钊表示。据麦花食品总经理吕鸣岐介绍，今年我市地产企业还增加了粽子的口味和礼品包装，在外包装上也尽量做到精美。