一个人的牧场(图文)

生意社9月14日讯

　　考察澳新畜牧业，飞机上俯瞰是个不错的选择。

　　透过舷窗，可见大片草原，绿油油的，蔓延到天边。偌大的草原，又被成排整齐的树木或铁丝围栏切割成一个个单元。

　　单元中间，点缀着数量不多的灌木、乔木，还有蓄满水的小池子，镜子一般。牛羊散落其中，悠闲地埋头啃牧草。农舍和村落倒是非常少见。

　　此景，让人窥见这两个“羊背上国家”真实面貌。

　　但是，对专程考察澳新牧业的我们来说，这样的场景，起初未免有点沮丧。

　　澳大利亚768万多平方公里面积，人口才2230万，牧场2.69亿公顷；新西兰26.81万平方公里，跟湖北省差不多，人口仅410万，牧场1152万公顷。

　　上天如此眷顾，牧业资源如此丰富，怎么学得来？

　　深入访问，才发现，这样想未免肤浅。

　　从飞机上，我们看到的那些大片肥美草原，并非老天赐予，多半是人工的杰作。

　　澳大利亚草原总面积的六成是人工草地，新西兰更高，七成草原都是人工的。

　　换句话说，这两个世界牧业最强的国家赖以生存的草场资源，是用双手创造出来的。

　　继而了解到的情况是，澳大利亚大部分草地，早在上世纪初，就因过度放牧一度导致草场大面积退化、沙化。

　　近数十年多方努力，过度放牧才逐渐得到控制和改善。

　　同样，新西兰910多万公顷人工草场，也是经过100多年坚持不懈的努力，才得以建成。

　　珍贵资源失而复得，逼着他们摸索出一条开发与保护兼顾的草地资源循环利用之路。

　　在澳洲维多利亚州的沃东加牧区，我们走访了当地的牧场。

　　一个叫迈克的牧场主，热情接待了我们。

　　他说，对草地资源，他们实行的是划区轮牧。他家300多公顷草场，就按季节不同分成三片。

　　我们造访的8月下旬，正是澳洲的冬末春初，也是牧草返青到生长旺盛时期。

　　因此，迈克的牧场，仅有20%左右在放牧，其他均禁牧，给牧草充分生长发育的机会。

　　访问迈克的牧场，最让我们感叹的是，这样一个1000多只羊，100多只奶牛的牧场，就靠迈克一人操持。

　　迈克如何做到的呢？我们与迈克和当地专家进行了坦率地交流。

　　首先，受益于良好的社会化服务。

　　澳新两国都建立了完善的畜牧业服务体系。一些基础性、技术性工作，如围栏建设、播种施肥、病虫害防治，都有专门的公司帮助完成。

　　牧场主如果需要机械、草籽、药物等生产资料，一个电话厂家就会送到。

　　同样，需要剪羊毛时，一个电话就行。

　　其次，现代化、机械化程度高，是澳新牧业另一大特色。

　　基本上，每个家庭牧场都有草地播种、牧草收割、打捆、青贮、切碎、饲料加工以及剪毛等牧业机械。

　　如他们使用的环形脉冲管道设备挤奶，一次可同时挤奶30头。电剪羊毛，10分钟可剪4只羊的毛。

　　现代的牧业技术，对农民的素质也提出了很高的要求。

　　37岁的迈克，既懂牧业生产知识，会操作各种牧业机械，还要懂经营管理，自己找产品销售市场。

　　第三，澳新两国牛、羊饲养有意粗放，也是个重要原因。

　　这里牧草基本上一年四季常青。

　　牛羊自生下来，就生活在草地上，不分昼夜，不管刮风下雨，并没有羊舍或者牛舍。

　　草场上的乔木、灌木，为牛、羊躲避澳洲强烈的阳光，提供遮阴场所。

　　我们在飞机上看到的一个个水池子，是人工修建的小塘坝。

　　在缺水的澳洲，这样能充分利用雨季地上水。

　　这些小塘坝，都选建在地势较高的地方，同时向四周围栏里埋设塑料输水管，围栏里面则设有自动饮水槽，供牲畜饮水。

　　迈克告诉我们，有些草地面积更大的农场主，已经采用计算机管理农场，通过直升飞机管理畜群，利用飞机对草地杀虫、施肥。

　　很多地方的牛羊，一年才能见到一次人。

　　天然的养殖，使得澳新两国的奶制品、肉制品，品质都非常好，成为世界农产品市场上的抢手货。

　　这里的中小型牧场，基本不雇佣工人，因为劳动力价格太高。

　　在新西兰考察时，我们了解到，该国最大的奶牛场，拥有7000头奶牛，三个分场，也只雇佣了20个劳动力。

　　一个人的牧场，在这里，并非新鲜事。