25万株“果桑”落户重庆铜梁县

　　4月30日上午，在铜梁县侣俸镇新学村蔬菜大观园，10多位农民正在忙着给新栽植的桑树施肥。县蚕桑站负责人、高级农艺师田时铭介绍说，这种桑树叫做果桑，品种叫无核大十和白玉王。果桑不但可以起到美化绿化的作用，而且还以生产优质桑椹大饱市民口福，通过加工增值增收。目前，铜梁首批25万株果用桑树已全部落户蔬菜基地。

　　果桑食疗皆优

　　铜梁县是蚕桑生产大县，桑树主要以采叶养蚕为主。今年，县蚕业部门为增加农民收入，引进了优质果桑品种。果桑栽后3年进入桑椹盛产期，亩产可达750公斤，产值在2000元以上。

　　桑树所产的桑果又称桑椹，是集营养、保健、药用于一的第三代水果新贵。桑果具有补血、益肾、明目、乌发、降血压、降血脂、降血糖等多种功效，对耳聋眼花、须发早白、内热消渴、神经衰弱、动脉硬化、血虚便秘、风湿关节痛等均有疗效。

　　“果桑具有经济效益好、市场前景广等优点，已成为桑产业发展的一个新亮点。”田时铭强调说。

　　果桑建园有讲究

　　据介绍，桑树是以迁插的无性繁殖方式移栽，但栽培上也有一定的讲究。首先，以鲜食为主的园地，在园地选择上就要考虑选在靠近城郊或旅游景点的地方，便于游客采摘和运输。选择光照充足、通风良好、土质肥沃、排灌方便、地下水位较低、生态条件好，并远离有害污染源的平地或缓坡栽植。

　　其次，栽植形式上可在平地采用宽行密株或宽窄行栽植形式，缓坡地还可采用等高栽植形式。栽植密度以400—600株/亩为宜。供游客采果的园地，最好采用宽窄行栽植形式，宽行作操作及采果便道，一般宽行2米，窄行1—1.3米。

　　栽培管理有方法

　　果桑树形的养成对产量影响极大。一般养成中干拳式树形。

　　养成方法为：栽植当年萌发前，在离地35厘米处剪去苗梢，发芽后选留3根位置适当的壮枝生长，第2年春天发芽前，将所留枝条在离地面70厘米处剪伐，养成第一支干，发芽后每支干选留2根位置适当的壮枝生长，培育成6根壮枝，第3年春天发芽前，将6根壮枝在离地面100厘米处剪伐作为第二支干，即在此处定拳。在肥培条件较好的地方可以一年养成两级支干、两年养成基本树形。

　　在每年的4月中下旬，当桑果快成熟时，应将果桑枝条中、下部较密集的桑叶适当摘除，以加强通风透光，增加桑果糖度。

　　与叶用桑相比，果桑更应注重施肥质量。肥料以有机肥为主，搭配施用复合肥。在一年四季的肥料施用上，特别要注种春肥的施用质量。春肥以复合肥为主，在桑权地萌发前一次性施入，也可分次施用，在萌芽前施入春肥量的2/3，在3月底再追施一次，数量约占春肥的1/3，促使桑果膨大和提高含糖量。开花后期至桑果转色前，选择阴天或傍晚用含量为0.35磷酸二氢钾进行两次根外追肥，时间间隔7-10天。

　　四招防治椹瘿蚊

　　果桑遭受病虫危害，不仅影响产量，而且影响果品品质。在采用化学防治果桑病虫时，要按生产无公害水果的技术标准，选用高效低毒低残留的农药，确保生产的桑果绿色安全。

　　危害桑树的病虫都危害果桑，椹瘿蚊是桑果的主要害虫，椹瘿蚊危害桑果造成桑果畸形，从而失去商品性。主要的防治措施一是结合夏秋季中耕除草及冬耕，使幼虫翻出地面自然死亡；二是在3月上中旬虫蛹未羽化前用0.1公斤50%辛硫磷拌细煤渣50公斤处理桑园土壤；三是结合防治菌核病用地膜全面覆盖地表，可以阻止成虫出土和防止幼虫入土，减轻为害；四是在3月下旬成虫羽化时选用40%的乐果乳油800—1000倍液喷雾枝叶，能收到较好效果。

　　适时采收加工增值

　　桑果一般在4月下旬始熟，当桑果由红变紫，果梗由青变黄白时表明桑果已经成熟，时值果品淡季，正好弥补市场水果稀缺的空档。桑果收获期在15天左右。桑果不耐储藏和运输，成熟后应于每天清晨组织人工采收。采收的桑果要避免挤压和暴晒。用于市场销售的桑果要进行人工选择，用小型泡沫箱包装运输。

　　除鲜食外，也可酿制果膏、果酒、果酱、果脯。