蚕桑资源综合利用或开启广西蚕业的另一片蓝天

　　在“东桑西移”的大背景下，广西抓住这历史性的机遇大力发展蚕桑蚕业，桑园面积逐年增加，截止2010年，已达200万亩，是2000年的6倍多，所以在进入新世纪的这10年，广西蚕业的发展是惊人的，但是随着桑园面积增加，蚕茧产量逐年创出新高，蚕、桑的副产品、下脚料(绢丝产业以外的产品)也增多了，而这些副产品、下脚料被利用的比例非常低，从而造成了巨大的浪费。

　　通过众多科学家深入的研究，在蚕桑生产的过程中，有许多副产品、下脚料是有巨大的开发作用的。下面我就简单的介绍一下这些副产品、下脚料的价值、开发前景以及广西目前在发展和研究蚕桑资源综合利用方面的情况。

　　1桑枝加工食用菌、造纸、制造板材等方面的利用

　　每年的冬、夏伐后都有很多的桑枝、桑条。在广西环江县大才乡，大才乡政府、环江县农业局、河池市远旺公司三方合作利用桑枝全力打造桑枝云耳种植示范基地，取得了很好的经济效益，并计划到2014年在环江县形成以大才乡为中心辐射周边乡、镇，发展带动20000户农户种植有机云耳1000亩，利用桑枝100000吨，产鲜云耳20000吨，产值约5亿元人民币，户均增收约2.5万元的规模，同时这个项目也得到了环江县扶贫办的大力的肯定和支持，是一个造福广大蚕农，变废为宝的生态农业项目。另外宜州、贵港、横县、柳城、融水等地也利用桑枝栽培食用菌，掀起了一股发展桑枝食用菌的小高潮，使桑枝资源得到高效、安全、生态的循环利用，同时也增加了当地财政和蚕农的收入。与此同时，柳城县明兴纸业有限责任公司引进具有国际先进水平技术生产桑枝纤维纸浆，利用该技术设备生产的瓦楞纸、箱板纸均达到国际“B”、“C”质量标准。广西象州和鹿寨积极引进企业利用桑枝制造环保型木地板、纤维板等，已取得了初步成效。

　　2桑叶用于养蚕以外的的开发利用

　　据相关专家研究发现桑叶含有人体需要的17种氨基酸、7种维生素,还含有锌、锰、钙、铁等微量元素，降血压物质γ-氨基丁酸含量高达226 mg/100 g，具有药性平和、无毒副作用等特点,已被国家卫生部正式列入“既是食品又是药品”的名单。利用桑芽尖可以生产高档保健型绿茶,配以中药生产复方保健桑叶茶,把桑叶制成超微粉可作为新型食品添加剂。广西壮族自治区蚕业技术推广总站(广西蚕业科学研究院)近两年加大对桑叶茶的开发研制的投资力度，并取得了一定成效，生产出来的桑叶茶由于有下火袪热等功效，深受大家喜爱，产品供不应求。桑叶还能用于一些养生菜式，在自治区农业厅举办了2010年新春美食节上，广西蚕业技术推广总站用桑叶、桑枝、桑根、桑果等为原料制作的蚕桑宴，成为美食节上一道亮丽的风景线，受到了参会领导、嘉宾和美食爱好者的一致好评并最终获得三等奖的殊荣。另外，桑叶还可以用于生产饮料、护肤品、食品调料等。所以桑叶用于养蚕以外的开发利用具有很好的前景。

　　3桑果的开发利用

　　与桑叶一样，桑果中也含有多种氨基酸，多种维生素以及人体缺乏的锌、锰、钙等矿物质和微量元素，还含有胡萝卜素、果胶及纤维素等，其中尤以维生素C含量最高,可达198mg/100g鲜果。桑果的开发主要分两大类，第一大类是桑果汁类，另一类是桑果酒。广西南宁市轻工食品研究所现正着手桑果醋饮料的开发研制；广西蚕业技术推广总站也在自治区农业厅和广东省农业科学院的大力支持和帮助下，于2010年底开始规划和筹建桑果酒试验和生产车间，到目前为止基础设施建设和实验生产设备采购已经基本完成，期间由科研人员实验生产的样酒，也深受喜爱。

　　4蚕沙的开发利用

　　经科研人员研究证明蚕沙中含有较丰富的叶绿素、叶蛋白、植物醇、果胶、类胡萝卜素等成分。在实施国家科技部、广西科技厅科技富民强县专项行动计划和“桑菇肥”循环经济模式建设项目中，宜州市科学技术局局长韦思庆同志针对蚕沙污染养蚕大环境和水源的难题，勇于创新，自己研究设计了密闭式蚕沙无害化处理池，并经试验示范获得成功，国家知识产权局授予了专利。据测算，该市每年有40万吨蚕沙，如果都按这一模式处理，产值将达10亿元。宜州市以项目为载体，加大招商引资、引智、引技力度，加强政策引导与扶持，“筑巢引凤”培育发展壮大桑蚕产业。近年引进的广西东生天然产物科技有限责任公司采用的蚕沙工厂化处理模式，就是提取蚕沙中的叶绿素、铜钠盐、果胶等且有高附加值的产品，利用残渣添加微量元素生产有机肥。目前蚕沙收购、前期筛选、消毒、肥料生产线正在建设中，设计年处理上万吨蚕沙，综合产值达千万元。广西蚕业技术推广总站也用蚕沙作原料建设了蚕沙沼气池，产生的沼气供养蚕工人使用，沼液和沼渣可以作为有机肥用于桑园，使污染环境的蚕沙得到了很好的利用。

　　5蚕蛹的开发利用

　　在干的蚕蛹中，含有25%-29%蚕蛹油，以及51%-59%的蛋白质，蛋白质中则含有人体所必需的18种氨基酸，还含有能延缓人体衰老的维生素E。广西横县桑蚕蘑菇行业协会利用活蚕和活蚕蛹成功培育出可替代冬虫夏草的蚕蛹虫草，该协会聘请江苏科研专家进行研究与攻关，应用现代生物技术，利用活蚕和活蚕蛹做宿体，将虫草菌种注射到蚕蛹里进行培育，目前该协会正筹划实现蚕蛹虫草工厂化、规模化生产，使之成为横县蚕业新的经济增长点，促进蚕农增收。广西师范大学化学化工系的蒋先明等人开展研究以硫酸为催化剂半干法微波辐射水解蚕蛹蛋白质制备混合氨基酸，研究了影响水解反应的因素；在适宜的条件下，蚕蛹蛋白质水解20分钟，氨基氮的积累率达到54.8%。

　　6其它副产品、下脚料的开发利用

　　除上面介绍的以外还有蚕蛾、缫丝过程中产生的丝胶蛋白等都具有很好的开发价值。

　　近年，广西自然灾害(干旱、洪涝等)频发，通货膨胀居高不下，蚕桑生产劳动力，生产资料的成本增加，同时蚕茧、生丝价格又受国际低迷的经济影响，广大广西蚕农种桑养蚕的积极性受到严重打击。这些引起了广西自治区政府、广西自治区农业厅、科技厅、广西蚕业技术推广总站的高度重视，扩宽延伸蚕桑产业链已经成为广西蚕业发展的必经之路，而蚕桑资源综合利用的研究和发展，无疑是对广西蚕桑产业链的延伸。所以这几年，在政府和相关领导的关心下，自治区农业厅、人事厅、广西蚕业技术推广总站加大力度培养和引进蚕桑综合资源利用方面的人才，同时加大投资、引进外资、引进技术，大力发展蚕桑资源综合利用。而蚕桑资源综合利用的发展将提高广西蚕桑产业整体的经济效益和抗风险的能力，推动广西蚕桑产业的健康、稳步发展。因此，蚕桑资源综合利用或开启广西蚕业的另一片蓝天。