新疆蚕桑业：“十一五”生产情况及“十二五”发展思路

　　【全国蚕桑生产座谈会经验交流材料】

　　新疆蚕桑业“十一五”生产情况

　　及“十二五”发展思路

　　新疆维吾尔自治区农业厅

　　一、新疆蚕桑业“十一五”生产情况

　　“十一五”是新疆蚕桑产业结构调整低谷期之后的恢复阶段，在商务部“东桑西移”战略的支持下，全区桑园面积由期初的10万余亩，扩增至期末的20万亩，累计养蚕1万余盒，生产蚕茧1180吨。2010年蚕茧单产32公斤，均价25元/公斤，与2005年相比，蚕茧单产提高了45%，蚕茧均价提高了近一倍，单盒蚕种收入提高1.8倍；全区优质蚕茧比例提高20个百分点，达到60%以上，上车率增加5个百分点，达到95%，解舒率增加3个百分点，达到70%，蚕茧质量进一步提高，蚕桑产业面积有恢复性增长。

　　一是蚕桑综合利用产业发展迅速。在全区农业经济结构战略性调整的背景下，新疆蚕桑产业及时调整思路，着眼蚕桑优势资源综合利用，通过“产学研”联合开发方式，先后研发出包括蚕桑保健酒、雪蚕胶囊、药枕、桑叶茶、蛹虫草、桑枝食用菌、桑叶鸡蛋、蚕丝被、雄蛾胶囊、桑椹果汁、桑椹醋等20余种对人体健康非常有益、并具有新疆地方特色的“桑蚕”系列高科技产品，并通过“企业+基地＋农户”方式培植养蚕、栽桑、粮食种植大户，增加农民收入。目前和田圣酒系列、雄蚕圣酒系列、雪蚕胶囊系列、蚕沙药枕系列、桑叶茶系列、桑乐禽蛋等共6个品种15款产品得到消费者好评，市场反映较好。

　　二是生态桑产业开发取得重要突破。“十一五”期间，桑树在防沙治沙、荒漠化治理、盐碱地治理等方面的研究与开发被提到一个新的高度。结合新疆桑种质资源的收集、评价、筛选及相关研究，进行了沙漠桑抗旱、耐盐碱品系选择、实用品种选育及育苗栽培技术等研究，取得了阶段性进展。同时开启了全疆范围的主题试验示范基地的建设与布局，其中包括以沙漠生态桑育苗及育种为主题的策勒育种基地，以综合利用为主题的洛浦县成片叶用型桑树及药桑基地，以果桑研究为主题的皮山县生态果桑基地，以农田微气象调节为主的墨玉县、莎车县毛渠桑基地，以盐碱地治理研究为主题的克拉玛依盐碱基地，以沙漠防护林研究为主题的塔中、吐鲁番基地，以荒漠化防治为主题的库尔勒沙漠桑基地等10个点，提出了以荒漠化防治、防护林建设、盐碱地治理、城区人行道绿化为主模式的新疆生态沙漠桑研究体系路线，创造性地提出了防沙治沙新理论、新途径，通过土地荒漠化、沙化的改造及开发利用，达到改善新疆沙漠化的恶劣生态环境、促进蚕业生产、增加蚕农的经济效益的生态、经济、社会效益一致性的研究目标。沙漠桑概念的提出，得到专家认可，国家也将沙漠桑产业体系建设做为新疆现代蚕桑技术发展的主题，列入国家现代蚕桑产业技术体系范畴，突出了新疆蚕桑科技可持续发展的必要性与地位。

　　三是蚕桑科技取得丰硕成果。“十一五”时期，通过项目实施及产学研联合开发方式完成蚕桑国家级项目4个、自治区级项目10个，取得科技成果30余项，专利申请2项(件)，初步实现了不同行业不同科学领域技术的有机结合，拓展了产业空间，形成了新疆蚕桑科技清晰独特的研究路线，实现了蚕桑成果多元化、科技化、特色化。

　　“十一五”新疆蚕桑产业取得了长足发展，但总体而言，全区养蚕、综合利用、生态产业处于产业结构调整后的恢复时期，规模化、集约化程度低，多元投入体系和稳定增长机制尚不健全，龙头企业带动能力有限，造成蚕茧生产基地、综合利用基地、生态桑产业基地以及技术推广服务体系建设滞后，还没有形成较好的示范与带动作用。

　　二、新疆蚕桑业“十二五”及未来发展思路

　　(一)指导思想

　　以科学发展观为指导，以农民增收为目标，以市场需求为导向，以基地建设为载体，以科技创新为动力，完善现代蚕桑绢丝、生态、综合利用多元化体系，推进蚕业区域化布局、标准化生产、规模化发展、产业化经营，促进我区蚕桑产业持续、特色、高效、稳定发展。

　　(二)发展思路

　　1、种桑养地，整治国土。新疆是我国沙地面积最大的省区，耕地中沙化耕地居多，其亩均产值仅为一类耕地的十分之一。新疆荒漠化程度严重影响到周边省市的生态环境，也危胁到内地自然环境。桑树是世界上最抗风沙的树种，它不仅是经济树种，更是生态树种，其沙地效益是其他树种所无法比拟的。针对新疆干旱地区荒漠化、沙化防治的现实需求，利用新疆抗逆桑树资源，结合沙漠植被防沙固沙机理，探索桑资源生态系统体系(抗旱、抗寒、耐贫瘠、自然防护生长等)理论，在此基础上进行抗性育种，选育出具备抗旱、抗寒、节水，耐贫瘠等沙漠植物特性特征的优良桑树品种，建立沙漠桑配套生态防护林栽培管理及应用推广模式；研究沙漠桑营养及功效成分构成，建立沙漠桑综合开发利用模式；结合研究成果，在沙漠边缘建立千亩沙漠桑育种及生态产业化示范基地。

　　2、种桑养蚕，走丝绸之路。种桑养蚕，发展丝绸业是新疆蚕桑产业发展千余年的传统轨迹，也曾创下全国蚕茧产量第五的好成绩。新疆"艾提莱斯"花绸等丝绸品种以其独特的品质蜚名海内外，成为新疆特产之一。依据国家“东桑西移”战略目标，将蚕桑基地由东部沿海经济发达地区逐步向西部经济欠发达地区转移，对于推动我国茧丝绸业持续、稳定、较快发展，推动我区农村经济发展、增加农民收入、建设社会主义新农村，都具有十分重要的意义。新疆建设蚕桑基地，与其他省市相比有着较多的优势。一方面新疆可栽种桑树的地域较多，即可达到不与农田争地，又可实现开荒增收、防风固沙，改善自然环境的双重效益；另一方面，由于独特的气象环境等因素，新疆原料茧质量较好，仅蚕茧解舒率一项就比内地高出近20个百分点，是国内不可多得的原料茧生产优质基地。此外，新疆已初步形成蚕桑科研、生产、制绸一条龙产业模式，产业基础较好，完全可以依靠科技进展、成果高效推广，达到“以农为本，建基地育龙头，强科技增效益”的目标。

　　3、种桑养畜，耕建现代畜牧业。桑叶内含物质丰富，25-35克桑叶供蚕宝宝食用25天，蚕宝宝体重增加12000倍，说明桑叶与嫩枝是世界上最完善的功能性全价饲料。经研究，蛋鸡日粮中添加6%的桑叶饲料，只要一个月时间，鸡蛋即成为功能蛋，经中国农业大学食品科学与营养工程学院测试中心测试，功能蛋胆固醇含量比普通鸡蛋下降16.9%；必须氨基酸提高11.9%，饱和脂肪酸下降16.8%，不饱和脂肪酸上升30%以上，作为人体细胞润滑剂的维生素E提高53.37-134.85%，蛋黄颜色加深，蛋白粘度大，蛋壳加厚，食用口感舒适，有香味，鸡肉质量也改变，肌肉纤维变细，肉质鲜嫩而有芳香。由于桑树的营养丰富，功能性成分含量高，根据地食物链原理，同样用来饲养牛、马、羊、猪、鸭、鹅、兔以及水生动物鱼类在一定程度上成为功能性食品，同时提升动物的免疫力和抗性。发展饲料桑，利用桑饲料药食同源的特点，发展健康畜牧业，生产利于百姓健康的放心畜牧产品，是利国益民的大事。

　　4、种桑养人，走健康之路。桑、蚕、茧、蛹、蛾等蚕桑产物资源具有丰富的营养及功效成分，是开发健康产品的优质原料。专家预计，随着广大人民群众生活水平的提高及饮食观的转变，未来几年，国内特殊营养保健食品的销售额将以27%左右的高速度增长。利用桑果、桑叶、桑枝及养蚕副产物等丰富的营养物质及功效成份，应用高新技术，开发桑、蚕、茧、丝在医疗卫生、医药保健、食品、化妆品等方面的新用途，具有广阔的市场前景。

　　(三)发展目标

　　到2020年，全区桑园种植面积突破百万亩，以荒漠化治理为主题的生态桑及以蚕茧生产及综合利用为主题的经济桑各占50%，荒漠化治理面积达50万亩。全区年产桑叶15万吨、桑果2万吨、桑枝50万吨，年生产蚕茧3000吨，食用菌类产品1000吨，果酒、营养保健食品等其他综合利用产品500吨，通过蚕桑综合开发，增加蚕桑农户2000户，蚕桑综合收入达到3000元/亩，蚕茧单产、质量和效益比“十一五”提高10%以上。适应布局区域化、生产规模化、操作省力化、产品多元化要求，优化蚕、桑品种结构，提高蚕、桑良种繁殖加工水平；蚕业主体技术路线的推广面提高到70%以上；综合生物量利用率达到50%以上，蚕桑资源开发利用取得明显进展；生态桑产业取得一定规模，基本建立适于产业良性发展的经营体制和模式。

　　(四)保障措施

　　1、完善健全蚕业体制建设。理顺蚕农与收购企业、收购企业与加工企业的产、供、销关系，采取引入蚕茧收购竞争机制和建立蚕业合作社等办法，探索利于新疆蚕桑产业健康发展的蚕业体制，促进农民养蚕增收。建立蚕茧风险机制，由地方财政、收购企业和加工企业共同筹资建立蚕桑产业扶持资金专户，以调控国际丝绸行情巨变时的收购价格，继续实行“蚕茧保护价”机制，减轻对蚕桑产业的影响，稳定蚕桑产业基础，切实保护企业和蚕农利益。

　　2、狠抓桑树保护与发展。扎实抓好现有桑树的保护和管理。加大宣传力度，做好现有桑树的保护工作，稳定产业基础；加强技术服务，做好蚕茧生产桑树、综合利用桑田、生态桑的栽培与管理工作，提高综合效益。

　　3、推进蚕桑标准化生产。狠抓品种改良，尽快实现全区桑、蚕品种的更新换代；大力推广省力化养蚕技术，以小蚕共育、大蚕蚕台育，自动化上簇为养蚕主要技术推广形式，培育“技术过硬”的科技示范户，实现单产、质量、效益“三高蚕业”目标。建设特色蚕桑专业村，推广“桑—蚕—菌”、“桑—蚕—茶”等综合开发模式，带动蚕农实现标准化生产，增产增收。

　　4、加强队伍建设，提升整体素质。采取走出去，请进来的办法，强化技术人员培训，提高业务技能，同时加强对制种、育苗及推广单位业务指导，提高蚕种、桑苗质量，进一步改进蚕茧、蚕桑副产品原料收购服务质量，创建和谐蚕业，促进共同发展。

　　5、发挥新疆蚕桑旅游文化优势资源，强化蚕桑科技研究与创新。以“丝路文明”、“蚕桑科技”“生态景观”为重点元素，结合新疆蚕桑综合庭院经济优势，以沙漠、桑树、玉河为大背景，以历史变迁、科技发展为主线，融合贯穿设计建园，达到“弘扬古丝路文明，开创新蚕桑辉煌”的主题，从而带动旅游发展、科技普及、产业振兴。

　　立足全疆，突出优势，特色创新，提升产业价值，以项目为纽带，加强基础研究，推进蚕桑产业原始创新；突出应用研究，促进蚕桑产业技术升级；建立示范基地，推动蚕桑产业快速发展。