江苏如皋市桑蚕产业一线的调查报告

　　以往茧价行情低迷时，会出现挖桑毁桑现象。面对目前出现的一些情况，江苏如皋市蚕桑技术指导站站长薛卫东愁上眉头：“培育一个产业很难，但要毁掉它很容易，也就是转眼间的事。”

　　薛卫东分析说，蚕桑生产成本占总收入的20%至25%，即使在今年受灾严重的情况下，与其他农作物相比，蚕桑的比较效益仍然明显。随着老龄化社会到来，农村必将积聚越来越多的老年人——没有就业技能的农民和告老还乡的农民工等等，栽桑养蚕仍不失为增收的重要途径。而桑园发展设施种植受资金、技术、市场等诸多因素制约，同样是高效农业，同样需要技术支撑，设施种植的风险更大，而蚕茧根本不愁卖。

　　为了降低养蚕风险，提高养蚕积极性，如皋市从今年秋蚕开始由省及市财政分别拿出配套资金75万元，推进政策性养蚕保险。每张蚕种保费为20元，省市财政补贴12元，蚕农仅需交纳保费的40%(即每张蚕种8元)。一旦发生蚕病、自然灾害等导致蚕死亡，蚕农每张蚕最高可获赔320元。这一举措有效稳定了蚕农的生产积极性。

　　要坚守，更要“转型升级”。随着农业现代化步伐加快，蚕桑产业也要加快推进现代化。薛卫东说，今后，我市蚕桑产业要走集约化生产、多元化利用、产业化经营和合作化服务之路。集约化生产就是鼓励桑园向栽桑养蚕技术能手转移，通过增加技术和物质投入，发展省力化栽培和饲养，降低生产成本，提高产量、品质和效益；多元化利用就是鼓励蚕农和加工企业，充分利用桑园、桑树、蚕和蚕茧，生产更多的产品丰富市场，提高经济效益；产业化经营就是鼓励以企业为龙头，公司加农户形成一个整体，实行生产、加工、销售一体化管理；合作化服务就是鼓励蚕农积极组织起来，开展自我服务、自我约束、自我发展，不断增强蚕桑生产抗风险能力。

　　桑园套夹种

　　仅从综合开发的角度看，桑与蚕，全身都是宝。桑叶可喂蚕，还可制成桑叶茶；桑果可鲜食，可制成桑果饮料；桑枝可作为食用菌原料，可用于造纸、人造板等。冬闲时，大片的桑园可充分利用套种一季的秋冬作物。蚕也有很多利用价值，蚕蛹(公)可以泡制富含蛋白质的蚕公酒；蚕沙(粪)可以提取叶绿素、发展食用菌及制造有机肥等；好丝可织成绸布加工成丝绸服装，级外蚕丝可做成蚕丝被。蚕、茧、蛹、蚕沙在医药、食品等方面都有广阔的开发前景。

　　专家称，发展桑蚕产业，就是要做到“吃光斩尽”，种桑养茧各环节的资源全部可以加以利用。这些理念，为如皋市蚕桑产业“转型升级”迈向现代化提出了新思路，带来了新活力。

　　按照这一说法，记者算了一笔账：我市桑园面积约10(200)万亩，年产桑枝10(200)多万吨，如果全部用于生产食用菌可增加效益4亿元；如果全部用于造纸可增加效益3至4亿元。如果将现有的蚕蛹用于生产高蛋白饲料，可增加效益约3亿元。蚕沙方面，如果从中提取叶绿素，可增加效益5亿元；如果用于生产生物有机肥料，可增加效益3亿元。如果把这些蚕业资源副产物全部利用，如皋市的蚕桑产业效益至少比现在翻两番。