江苏丹阳的高科技的“桑树”

　　“桑树在哪呢？”“这地里连片都是桑树！”

　　记者近日来到丹阳市云阳镇的千亩桑园，举目却见不到一棵桑树。在技术专家赵照荣的提醒下，记者低头才看到，地里一窝窝韭菜一样的植物，就是他们叫做高科技的“桑树”。

　　细看这桑树，只有十几公分高，连主干都没有，一簇簇枝桠上冒出细密的嫩叶，记者很难把眼前这个“植物”和印象中一人多高的桑树画上等号。“它不但长得像韭菜，采桑叶的时候也像是在割韭菜！”赵照荣说，这种桑树最高长到60公分，它的叶子不是摘的，而是用刀割，连着枝桠嫩茎一起割，割一茬长一茬，桑叶亩产万斤，产量比传统桑树高出30%。

　　光是桑叶产量高，还称不上是一场“科技革命”。传统桑叶只能养蚕，一旦蚕丝行情不好，桑树就是废物只能砍掉，让人惊讶的是，这种桑不光能养蚕，还是极好的饲料。“这种桑叶蛋白质含量高达25%，比玉米的含量高三倍，是天然的高蛋白饲料原料。”丹阳市田园圣树专业合作社社长邹川洪说，通过与省农科院、南农大联合技术攻关，成功研发出自主知识产权的桑蛋白饲料，注册了“田园圣树”的自有品牌，这里的桑叶不通过蚕吃了吐茧纺丝织布，就能直接转化真金白银。去年，他的合作社一家就收购了162吨桑叶。

　　重塑产业链，传统桑树种植拓开了全新的市场空间。在丹阳，高蛋白桑饲料用来喂鸡，叫响了“陌上桑”鸡蛋品牌。经省农科院食品加工研究所鉴定，“陌上桑”蛋黄比重超过普通鸡蛋的13%，蛋白硬度和胆固醇含量大幅降低，胆囊炎患者也能吃。仅田园圣树合作社一家，春节期间接的订单还有1000箱没有交付。

　　丹阳市农委蚕桑站庄站长介绍，为传统蚕桑产业找新出路，也是被“逼上梁山”。以前都说丹阳三件宝，棉花蚕茧杂交稻，鼎盛时期，丹阳桑树种植面积达10万亩，有“春蚕看丹阳，秋蚕看海安”的美誉。近十多年来，单纯的“桑-蚕-丝”传统产业链条不再稳固，因为桑种植处在产业链最底层，受市场经济波动性影响最大，行情一变，桑农只有忍痛毁桑弃桑，全市的种植面积锐减到原来的十分之一。如今，一场“科技革命”，让这一局面彻底改变，现在，丹阳桑树已“走”出丹阳，在省内外建了三个种植“飞地”。

　　相邻的访仙镇仁里村村民言光明，就是这场“桑树革命”的受益者。“一亩桑产万斤叶，保底价3毛5一斤，去年下来，10万块钱纯收入稳稳赚在手里。”言光明说，长了十几年蚕桑，最怕的就是市场不稳。春蚕效益还好一些，后面几茬基本都是亏，过了春天桑叶就一文不值。现在有了新出路，茧丝行情好，桑叶来养蚕；市场一变，就卖给饲料厂，种桑树旱涝保收，自家承包地也由原来的七八亩扩到了30多亩。

　　“云阳镇有块一百多亩的桑园，因为亏本，去年都准备砍掉了，加入桑叶合作社后起死回生，今年还准备扩呢！”丹阳市农委主任陈智仁兴奋地说，以前桑叶落在地上烂掉，现在是落进银行变钱，真正变成了桑农的摇钱树。除了桑饲料，丹阳又跟西南农大联合开发蛋白粉，从中国蚕研所引进专结桑葚的新品种“大色”……打破了桑对蚕的路径依赖，丹阳桑种植将再创辉煌。

　　丹阳“一棵桑”的命运之变，价值更在“桑”外。省农科院专家调研时介绍，我国是一个蛋白质植物资源十分缺乏的国家，每年需要进口3750万吨大豆等蛋白质原料，依存度超过70%。检测发现，一亩桑叶的蛋白质含量等于五亩黄豆，这一技术的推广应用将置换出大量宝贵的耕地资源。