山东高青县桑蚕茧养殖产业发展前景调查

　　高青县位于鲁北黄河冲积平原，土地宽满，水资源丰富，农业生产条件优越，植桑养蚕历史悠久。高青县常家镇台李管区种蚕养殖初具规模，养殖势头良好，为更好掌握规模种蚕价格的运行趋势、成本收益、养殖前景情况，进一步促进农业产业结构调整，物价局农调工作人员近日对其进行了调研。从调研情况来看：种蚕收购价格平稳上涨，产值大幅增加，养殖收益显著，但是与全球经济形势相关，故桑蚕茧养殖收益有一定的不确定性。

　　一、基本情况

　　高青县的植桑养蚕历史悠久，今年蚕茧(鲜茧)产量预计达到1200吨，较2011年增加9.1%。县内的唐坊镇、花沟镇、常家镇均有植桑养蚕户，近两年来县丝绸公司出台优惠措施，大力扶持沿黄植桑养蚕户，同时在养殖方式上向规模化、标准化转变。目前，全县植桑面积1.2万亩，相比2011年增长9.09%，相比2010年下降7.69%，原因在于2010年我县在防治美国白蛾时，采取飞机空中喷药，幼蚕吃了带有农药的桑叶大量死亡，故出现2011年植桑面积的萎缩，今年没有机喷农药，植桑面积出现恢复性增长。随着我县十大绿色农产品标准化基地规划建设，我县的植桑面积将会进一步扩大，桑蚕茧业也会蓬勃发展。

　　通过对常家镇台李管区种蚕养殖小区调研了解到：2011年春季植桑200亩，每亩流转地租金280元，县丝绸公司分摊80元，农户分摊200元，县丝绸公司提供桑苗，桑苗0.40元/棵，1500棵/亩，当年种植，当年可以采桑，用于秋蚕养殖。因是植桑第二年，一亩地桑叶饲养0.75张蚕，第三年开始一亩地桑叶饲养1张幼蚕，一张幼蚕约4万余头，平均亩产鲜茧200余斤。

　　桑蚕茧养殖分为春蚕、伏蚕、秋蚕，秋蚕又分中秋蚕和晚秋蚕，春蚕质量最好，秋蚕次之。饲养品种有白蚕、花蚕、青松皓月等。桑蚕茧的生长周期受限于气温，每年春季4月20日左右开始养殖春蚕，26-27天为一个生长周期，5月20日左右开始夏伐，桑树重新长出新叶后，6月25日左右开始养殖伏蚕，24-25天为一个生长周期，因中秋蚕与伏蚕间隔时间短，怕消毒不好影响生长和质量，一般不养中秋蚕，晚秋蚕一般在9月5日左右开始养殖，10月上旬结束。伏蚕一季由于受气温、环境、收购价格等因素影响，有的养殖户选择养春蚕、秋蚕两季，也有选择养殖三季蚕的。

　　二、蚕茧价格运行态势

　　蚕茧是丝绸工业原料，其最终产品是高档消费丝绸制品，原料性产品高比例出口欧美等发达国家，因此，其价格受国际市场影响较大。从调查中了解到：近几年鲜茧(种蚕)的收购价格波动幅度较大。今年的春蚕鲜蚕茧收购价格为24.5元/斤。2008年受全球金融危机的影响，鲜蚕茧的收购价格一度跌至12元/斤，2009年的收购价格为22元/斤，2010年的收购价格一度达到27元/斤，2011年收购价格为23元/斤，从以上数据可以看出：自09年以来鲜茧收购价格均在高位运行，植桑养蚕户收益可观。

　　三、成本收益情况

　　(一)、桑蚕茧亩均总产值增加

　　今年调查户养殖春蚕、伏蚕、秋蚕三季，一般正常情况养殖春蚕、秋蚕两季，因该点植桑面积远远大于养殖量，桑叶利用率较低，故增加伏蚕一季，用于摊薄成本。春蚕的鲜茧亩产量约为80.25斤，今年的春茧的收购价格为24.5元/斤，春茧亩均产值为1966.13元/亩。伏蚕(非种蚕)的鲜茧亩产量为48斤，收购价为18元/斤，伏茧亩均产值约864元。秋蚕的鲜茧亩产量约为72.75斤，按照去年秋蚕鲜茧23元/斤的收购价格计算，秋茧亩均产值约为1673.25元，合计亩均主产品产值4485.38元。蚕砂作为副产品，没有对外出售，一般作为农家肥用于自家耕地，所以没有副产品产值。

　　(二)、亩均总成本居高不下

　　每亩总成本2775.95元，其中生产成本2575.95元，土地成本200元。

　　一、生产成本2575.95元。

　　a：每亩物质与服务费用943.95元。

　　(1)、直接费用495.75元。其中：1、蚕种费每张为75元，按照养殖户0.75张/亩的养殖量来算，每亩需蚕种费56.25元;2、化肥费140元/亩.次，一年施肥2次，每亩需化肥费280元;3、桑蚕茧养殖一季需消毒两次，养殖前一次，生长期结束后一次，消毒费50元/张，亩均消毒费37.50元;4、农药费20元;5、机械作业费(包括排灌费、水费)20元/亩.次，每年一般排灌3次，合计60元;6、燃料动力费22元;7、工具材料费13元;8、其他直接费用7元。

　　(2)、间接费用448.20元。固定资产折旧：农膜、竹竿、方格簇、帘子等材料按5年计提折旧94.17元;大棚设施按10年计提折旧202.92元。财务费用151.11元。

　　b：、人工成本1632.00元。雇工工价48元/天，雇工天数34天。

　　二、土地成本主要为流转地租金200元/亩。

　　(三)、亩均净收益可观

　　桑蚕茧养殖亩产净利润1709.43元。2010年，高青县的鲜茧的收购价格曾达到27元/斤，近两年，鲜茧收购价格稳定在23-25元之间，波动不大，仍在高价位运行，故收益可观。

　　四、存在问题及原因分析

　　(一)、规模化养殖有待进一步扩大。常家镇台李管区规模化养殖场目前共建6个长93米，宽9.5米大棚，每个大棚饲养16张幼蚕，饲养规模达到100余张。该养殖场现植桑200亩，正常年景一亩桑叶饲养一张幼蚕，200亩桑叶一季就可饲养200张幼蚕，以今年为例：三季共养幼蚕180张，桑叶产出量明显多于桑蚕茧养殖的需求，致使部分桑叶闲置，得不到充分利用。

　　(二)、经济形势不稳定，价格市场风险依然存在。2008年受全球经济危机的影响，鲜茧的收购价格曾跌落至12元/斤，蚕农损失惨重。今年国内经济将面临结构转型调整，GDP增长速度放缓，受国内外大环境的影响，茧丝价格处于胶着状态，丝价上不去，茧价下不来，目前为止茧丝价格仍是顺差，但是风险依然存在。

　　(三)、基础设施薄弱，管理不够科学。今年夏季，暴雨频发，由于养殖场的排水设施不够合理、到位，导致蚕茧产量大幅下降，收益减少。

　　五、几点建议

　　(一)、国家要继续做好扶持工作，出台相应的优惠政策。如：县丝绸公司制定今年鲜茧(普通品种)的最低收购价格18元/斤(种蚕茧收购价格高于普通品种4元/斤)，并与饲养户签订6年合同，销往其指定的蚕种公司，有效保护了蚕农的利益。

　　(二)、加强技术指导工作，大力实行科学管理、科学养殖。使桑蚕茧养殖场真正做到规模化、标准化，努力推进桑蚕茧养殖快速健康发展。

　　(三)、桑叶无法达到合理利用时，建议开辟部分桑园用于采摘，向观光农业发展，也能摊薄成本，达到资源的合理利用。

　　(四)、抓住时机，使其做大做强，增强抵御外部风险的能力。2008年省委、省政府《关于支持黄河三角洲高效生态经济区又好又快发展的意见》(鲁发〔2008〕13号)的出台，高青县作为淄博市唯一列入黄河三角洲高效生态经济区的区县，县委、县政府紧紧抓住这一历史性机遇，规划建设十大绿色农产品标准化基地，在桑蚕茧、肉牛、食用菌、肉鸭、绿色奶源、万亩水产基地等方面进行品牌建设，统筹推进都市农业与旅游业融合发展。要紧紧抓住这一有利时机，膨胀发展，努力打造出自己的品牌。