河南淅川：桑叶变身菜与茶

　　抛开养蚕，桑叶还能做什么？河南省淅川县寺湾镇黄楝树村村民朱家臣的的答案有些另类：“把桑叶卖给王志锋！”去年每斤桑叶卖到1.2元，朱家臣家5亩桑园，仅卖桑叶一项就收入3万多元。和朱家臣一样，把桑叶卖给王志锋的，还有夏湾村、前营村、上街村等地的300多农户。

　　王志锋收购桑叶干什么？近日，记者带着疑问走进淅川县寺湾镇，特意采访了王志锋。采访还没开始，王志锋先请记者尝尝桑叶茶：“这是刚刚研制好的新品，大家尝尝。”没有桑叶特有的青味，也不似龙井浓郁的茶香，碧绿的汤色中氤氲着一种淡淡清香。

　　王志锋介绍，为了这淡淡的清香，他花费了6年光阴。

　　据淅川县林业局工作人员介绍，1983年前后，寺湾镇开始规模发展湖桑养蚕，到1997年，桑园面积达到2万多亩，养蚕农户达3000多户，但由于养蚕用工量大，加之蚕茧市场行情不稳定，外出务工的农村青壮年劳力越来越多，养蚕的农户越来越少，大片桑园闲置，部分农户甚至毁掉了桑园。眼瞅着大片桑园惨遭厄运，跟桑蚕打了20多年交道的王志锋看在眼里，急在心头。“既然养蚕不行，咱干脆开发桑叶的药用保健功能吧。”2007年，王志锋和几位植桑大户一商量，把目光定格在了桑叶开发上，成立了桑蚕科技开发专业合作社。

　　“现在，桑叶在我们这里一点都不浪费。”王志锋指着桑树枝条上的叶子说，桑树中上部的成熟叶做茶，顶部的嫩尖和嫩叶做菜，就连用剩的桑叶，也都被药商收走了。近几年，合作社的桑叶茶销量从无到有，从小到大，再到供不应求，今年春天，合作社生产的2吨桑叶茶，现在已经没有一点存货了。

　　今年，合作社出了25吨桑芽菜，2吨春茶，秋茶少说也能出2吨，算下来毛利润超过300万元。“合作社的加工能力有限，寺湾镇的2万亩桑园，咱用的不够一半。”王志锋盘算着，下一步合作社要在扩大规模的同时，对桑叶茶在条形和香味上进行提升，提高产品的附加值。