【新申亚麻课】第183课：亚麻深加工项目通过成果

　　日前，国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院完成的“一步法亚麻木酚素提取及高蛋白亚麻粕脱毒与制备工艺”项目在西安通过了由陕西省科学技术厅组织的科技成果鉴定。据该课题组专家介绍，采用一步法用65%乙醇碱性溶剂在提取亚麻籽饼粕中的亚麻木酚素，同时脱除了生氰糖苷、提高了亚麻蛋白含量。亚麻木酚素提取率≥90%，亚麻粕的蛋白含量≥50%，粕中生氰糖苷(HCN)含量≤40mg/kg。新工艺相对传统亚麻粕加工工艺，提取时间缩短40%—50%。

　　据了解，亚麻在我国北方的内蒙古、山西、宁夏等地广泛种植，年产50多万吨，是一种优质的制油原料，在亚麻籽饼粕中提取的亚麻木酚素在食品工业中有广泛应用。该项成果创新点在于：在蒸脱过程中采用蒸煮和高温双效作用，对浸提亚麻粕进一步脱除生氰糖苷毒素，符合GB13078-2001中饲用亚麻粕的指标要求，为饲料行业开发了新的高蛋白资源，提高了亚麻粕的利用率;利用喷雾干燥时的瞬时高温作用，对木酚素提取液中的生氰糖苷进行脱除，使亚麻木酚素粉末中生氰糖苷(HCN)含量≤5mg/kg，亚麻木酚素含量≥20%，符合食品中氰化物的含量要求，有助于木酚素向食品工业的推广应用。

　　鉴定专家表示，该课题选题正确，符合我国油脂行业综合利用及国家节能减排、节资、高效的产业政策。该项目技术先进，创新性强，达到了国内领先水平，具有很好的市场推广应用前景。